コラム
暮らしのなかの漆 ―金継ぎ―
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年09月02日
学びのタネを探しに三原の漆芸家を訪ねる 8月最後の週末、尾道は久しぶりの晴天でした。 講義のないこんな日も、尾道自由大学は動いています。 中村校長と、いつもの小川＆白鳥で、「わくわくする新たな学びのタネ」を求めて車を走ら […]
移り住むという暮らし方学 卒業生のその後①
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年08月03日
「移り住むという暮らし方…」私もこの響きに惹かれて、受講した一人です。同期は４人。卒業から早５か月。私は卒業後尾道に移り住み、こうして尾道自由大学に関わらせていただいています。 「大三島の「みんなの家」がプレオープンしま […]
実践スパイス学 ―住吉花火大会に出店―
カテゴリ：コラム 事務局からのお知らせ | 投稿日:2014年07月29日
６月に、「インドに学ぶスパイス学 尾道味付け編」第２期に事務局として参加。ここで、料理の名脇役であるスパイスの活用術を学びました。 複雑で難しいと思い込んでいたスパイスが、とても身近になった講義でした（講義レポートはこち […]
カナダのブルーパブを体験！
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年07月21日
「赤毛のアン」で有名な、カナダのプリンスエドワード島。愛媛県ほどの大きさの島で、人口は14万人弱。 州都のシャーロットタウンには、パブを併設したブルワリーがあります。その名も「Gahan House」。 地下でビールを醸 […]
インドに学ぶスパイス学-尾道味付け編 - 卒業生のその後①
カテゴリ：コラム 講義レポート | 投稿日:2014年06月27日
先週末にインドに学んだスパイス学。受講生の木村さんがされている広島県庄原市にあるお店「ひだまりカフェ」を訪ねたところ…なんと‼︎早速学んだことがメニューに反映されていました。タンドリーチキンにスープカレー。 「勉強して帰 […]
自分らしいお店づくり学 卒業生のその後② 1から作った古民家カフェ
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年06月23日
昨年の９月に実施した「自分らしいお店づくり学」第1期。受講生の「たけさん」が古民家カフェ「ヒトヤスミ」を、2014年6月にとうとうオープン。 受講したときから今までを振り返り、「尾道自由大学で、いろんな方がいろんな方法で […]
暮らしに必要なココロがまえ〜イノシシ捕獲編〜
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年03月26日
尾道から渡船で渡ってすぐのところにある向島。 海がとても綺麗で高見山からの見晴しも素晴らしいこの島で、いまイノシシによる被害が増えているそう。 今回は、農家の人たちをはじめ、一般の人の生活を助けるべく立ち上がったという竹 […]
~立花テキスタイル研究所~
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年03月06日
先日、向島にある「立花テキスタイル研究所」にお邪魔しました。 立花テキスタイル研究所は、尾道自由大学では「せとうちテキスタイル~糸紡ぎ編」の教授でもある新里カオリさんがスタートさせました。 尾道のものにこだ […]
～初めての味噌作り～
カテゴリ：コラム | 投稿日:2014年02月28日
先日、尾道味噌部の活動に参加させていただきました。 私にとって初めての味噌作り。子供たちもと一緒に和気あいあいとした雰囲気で、有意義な味噌作り体験でした。 材料は、大豆・米麹・塩だけ！ どんな材料が使われて […]
