せら夢公園にて開かれた ”せらマルシェ” 。ここで、今年の1月に開催した飯野教授の “盛り付けデザイン学 世羅マルシェ編” の企画に携わってくださった吉宗さんや有限会社いっとくのよっさんなど卒業生の方々とも再会することができました。
舞台となった公園は、高原らしい緩やかな広い土地につくられており、子ども達がかけ回るにはうってつけの場所。遊具の充実さと管理の行き届いた清潔な空間は、幅広い年代の人々から愛されているような印象を受けました。中には「駅伝の町 世羅」ならではの遊具も。
マルシェでは、世羅で採れた食材が並べられ、食材の「魅せ方」「盛り付け方」によって各店の個性が伺えました。素材をより魅力的に表現する「盛りつけデザイン学」は、お皿の上だけに限らず、食材を入れるBOXやカゴなど、アイデアは無限大。そして、アウトドアでも活かせるヒントが詰まっていると改めて感じました。
また、この地の新鮮な卵や松きのこなど、地元の食材を通して世羅をPRしようと励んでいらっしゃる皆さんの姿は、私たちにとって大変勉強となるものでした。特に印象的だったのは、老若男女問わず世羅を愛し、町が一体となっていること。
(もちろんこの卵は食べました!!もう他の卵は食べられないくらい美味!)
今日受けた刺激を尾道ライフでも活かし、もっと地元の人と関わっていきます。せらマルシェの皆さん、ありがとうございました。
▼せらマルシェ
http://https://www.facebook.com/Seramarche/
▼盛り付けデザイン学 マルシェ編 in 世羅 ( ※2015年1月に開講済 )
http://https://https://onomichi-freedom-univ.com/lecture/presentingfood_marche.html/
▼盛り付けデザイン学 ( ※第4期 申し込み受付中 )
http://https://https://onomichi-freedom-univ.com/lecture/presentingfood.html/