本気のビール学 アウトドア・ワークショップ編
旅と文化学部


もっと広がるビールの楽しみ方を体験しょう


日程
10月28日(土)14:00‐17:00
授業料
6000円(税込)※教材費込み
キャンパス
尾道自由大学キャンパス
教授
小畑昌司
キュレーター
古徳信一
開講決定日
10月20日(金)まで受付中!

講義内容

人と差がつく、ビールの楽しみ方を学ぼう

おそらく日本で一番親しまれているアルコールといえば、ビールの横に出るものはないでしょう。キンキンに冷えたグラスに注がれたビールを片手に乾杯!と、グーっと勢いよく喉に流し込んだときの、のどごし、爽快感は最高です。
ただ、人によってはビールの苦味が苦手だから普段飲まないという方や、一気に飲み干してしまってビール本来の味を楽しめていない方って多いはず。この講義では、いままで知らなかったビールの楽しみ方を学び実際に飲みながら世界各地で作られるビールのそれぞれの特徴をシーン・料理によって味わい尽くしましょう。

 

世界のビールを飲み明かそう!
ビールの原料や原産地でこれだけの違いが生まれる。それによって、ビールの可能性や楽しみ方が無限大に広がります。自分の好きなビールの系統がわかったり、今まで飲んだことのないビールを味わってみたりルーツを知ると世界中のビールを飲み歩きたくなるに違いない!今回は、教授セレクトのビールをとことん飲み尽くします。

 

教授:小畑昌司さんより
「例えば「この日本酒はどんなお酒?」と思った時に「無濾過純米」と書いてあれば日本人なら大体の人が分かるでしょう。しかし外国の人にはどうでしょう?  ビールもそうです。少しの知識があれば自力で選べるようになります。そうすればビールを飲む楽しみ、選ぶ楽しみに気づくはずです。何も考えず片っ端からワインを飲んでもソムリエにはなれません。日本酒は日本のお酒なのでラベルに書いてあることもわかりやすい。
日本は大手ビールのシェアが99%です。この99%の人にビールがいかにバラエティーに富んだお酒であるか。そして日本のクラフトビールメーカーがどんな想いでビールを造っているのか。知れば知るほどビールは美味しくなるんです。

 

■タイムスケジュール

14:00‐17:00
・集合 自己紹介
・教授が厳選した様々なビールを一緒に飲みながら楽しみ方のコツを学びましょう。

こんなかたが対象です。

  • ビールの魅力にハマった方
  • ビールの魅力、選び方がわからない方
  • お店のビールラインナップを変えたい方
  • ビール関係のお仕事に付きたい方

講義計画

第1回

1日限定の特別プログラムです

講義名
本気のビール学 アウトドア・ワークショップ編
定員
10名
日程
10月28日(土)14:00‐17:00
開講決定日
10月20日(金)まで受付中! ※開講決定日について
授業料
6000円(税込)※教材費込み (全5回/税込) ※事前銀行振込
キャンパス
尾道自由大学キャンパス
教授
小畑昌司
キュレーター
古徳信一
持ち物、その他注意事項
お気に入りのビールを1缶お持ちください。
講義内でお酒の試飲がありますので、受講の際の通学手段にはくれぐれもお気をつけください。

次回開講日程の問合せ


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