本気のビール学 春のワークショップ編
旅と文化学部


もっと広がるビールの楽しみ方を体験しょう


日程
4月7日(日)13:00〜17:10
授業料
8,500円(税込)※別途、教材費3,000円掛かります。
キャンパス
尾道自由大学キャンパス
教授
小畑昌司
開講決定日
3月25日(月)

講義内容

奥深く見えるクラフトビールの世界をわかりやすく解説
日本で一番親しまれているアルコール飲料といえばビール。疲れた時に一気に飲み干すあの快感は最高です!しかし、じっくりと味わうクラフトビールの楽しさもぜひ皆様に知っていただきたい。 この講義では世界各地で作られるビールを実際に飲み比べながら、いままで知らなかったビールの奥深さからその時の気分に合わせ方他選び方まで学びます。さらに、今回も食との相性をテーマに料理とビールのマリアージュも楽しんでいただきながら学んでいきましょう。

個性あふれるビールだから選び方を知ってほしい
ビールの原料や作り方で大きな違いが生まれます。だからこそ多様性がありすぎて選びにくいのも事実。色々なバリエーションがある中でもほんの少し知識があれば自分の好きなビールをすぐに見つけることができるようになります。自分好みのビールを選ぶにはラベルの中のある部分に注目するだけ。
そのポイントをわかりやすく解説し、実際に飲みながらその特徴を学んでいきます。
そしておつまみに合うビールの選び方も教えます!
受講が終わったその日から晩酌が何倍も楽しくなりますよ。

 

こんなかたが対象です。

  • ビールの魅力にハマった方
  • ビールの魅力、選び方がわからない方
  • お店のビールラインナップを変えたい方
  • ビール関係のお仕事に付きたい方

講義計画

第1回

タイムスケジュール


1コマ目 13:00-14:10 【座学】ビールの基本を知る
まずはビールとは何かその歴史や原料、テイスティングの方法など基礎的なことを学びます。ほんの少し基礎を知るだけでビールのことがぐっと身近に感じられます。

2コマ目 14:30-15:40 【ワーク】飲む前からビールの味がわかるラベルの読み方
そのビールがどんな味なのかはラベルにきちんと書いています。その読み方さえ知ってしまえば飲む前からビールの味がわかるんですその方法について実際に飲みながら学んでいきます。ビアスタイルさえわかればもうビール選びに迷うことはありません。

3コマ目 16:00-17:10【ワーク】今日からお家で実践できるビールとつまみのマリアージュ
ビールと料理をうまく組み合わせて美味しい大変化を生み出す「マリアージュ」。家でもすぐ真似できるように、組み合わせ方の基本を学べるレクチャーでマリアージュを提供します。

講義名
本気のビール学 春のワークショップ編
定員
10名
日程
4月7日(日)13:00〜17:10
開講決定日
3月25日(月) ※開講決定日について
授業料
8,500円(税込)※別途、教材費3,000円掛かります。 (全5回/税込) ※事前銀行振込
キャンパス
尾道自由大学キャンパス
教授
小畑昌司
持ち物、その他注意事項
お気に入りのビールを1缶お持ちください。
講義内でお酒の試飲がありますので、受講の際の通学手段にはくれぐれもお気をつけください。

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