教授 : 飯野登起子
- 担当講義
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盛り付けデザイン学
盛り付けデザイン学 実りの秋編
盛り付けデザイン学 マルシェ編 in 世羅
のりのりパーティー学
島根美食倶楽部とめぐる窯元の旅
盛り付けデザイン学〜まるごと志和編〜
島根美食倶楽部とめぐる、石見の旅〜手しごと探訪編〜
- プロフィール
- 鎌倉生まれ、鎌倉育ち 多摩美術大学デザイン科グラッフィックデザイン専攻科卒業、粟津潔さんのアシスタントを務め、７年前より自宅にてテーマに基づいた持ち寄り形式で盛り付けデザインやスタイリングを学ぶ料理研究会を主催、大切なお客様をお招きする架空のgreen食堂を定期的に開催。デパート食品コーナー盛り付けデザイン、企業へのフードのスタイリングやケータリングも担当しております。 また食をテーマにしたArt Worksを製作、ギャラリーにて定期的に発表。２人の大学生の息子の母でもあります。
- 主な活動
- [受賞歴]
- 第２回日仏会館ポスターコンクール入賞 江戸東京野菜コンテスト受賞 第３回もずくレシピコンテスト最優秀賞受賞、 国際陶磁器フェスティバル美濃'１１、美濃焼盛り付けコンテスト入賞等
