教授 : 小畑昌司


小畑昌司

ビア・コンシュルジュ

担当講義
本気のビール学
大人のスモーキング学
本気のビール学 アウトドア・ワークショップ編
プロフィール
福山生まれ。 大学卒業後、東京でバーテンダー、調理人、サービスマンと飲食店を渡り歩き、2004年にビールと葉巻のブリティッシュパブ 「PANGAEA」を開店。お店の営業と並行してビール審査員資格の最高位「マスター・ビアジャッジ」として国内外のビール審査会に長年参加。2010年からはビールの醸造を開始した。その後、福山にUターンし2015年にクラフトハートブルワリーを立ち上げ、そこで醸造したビールは2006年アジアビアカップで銀賞に輝いたほか大阪市長賞も受賞した。シガーアドバイザーとして葉巻やパイプの楽しみ方も指導する。

ONOMICHI FREEDOM UNIVERSITY 尾道自由大学