教授 : 松田康宏
- 担当講義
- 香る風景学
- プロフィール
- 大学で造園学を専攻。景観や自然風景地について研究する。その後、農村地域の活性化に関わるコンサルティング会社に勤務し、2012年今治市地域おこし協力隊として、大三島に移住。2013年同職を退職後、そのまま大三島に住みつき、有機栽培による柑橘農業に従事する。柑橘を“香りの木”ととらえ、一年を通じてそのときどきの香りを収穫し、お届けしたい。そんな思いから「シトラス＆アロマ 島香房（しまこうぼう）」を立ち上げる。柑橘栽培と精油の蒸留・抽出を通じて、島暮らしのこと、島の自然や風景のことを発信している。
