自分らしいお店づくり学第1期生“じーじ”こと半田さんが、 森のパン屋さんOPENに向けて日々奮闘中。
きょうは美味しい香りに誘われて、その現場にお邪魔してきました。場所は、尾道市原田町梶山田というところ。(1回では憶えられない場所です)
OPEN時期は?との問いに、 「オープンは、おいしいパンが出来たとき」とのこと。
講義が終わっても生徒さん同士の交流が続き、そこからまた新しいアイデアや動きが生まれていく… その様子から、刺激を受ける毎日です。
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