講義


尾道スパイス部 夏の思い出編

尾道スパイス部 夏の思い出編


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2014年07月25日

スパイスは名脇役 映画でいうなればスパイスは名脇役。 そして、名脇役は素晴らしい主役(尾道(地域)、尾道の人々(人)、食材)を輝かせることができます。 100種類以上あるスパイスの味や効能、歴史などの知識を武器に自分たち […]


本気のビール学

本気のビール学


カテゴリ:旅と文化学部 講義 | 投稿日:2014年07月15日

100分の1しか知られていないビールの魅力 ほんの少しの知識がビールライフを変える、本気のビール学のススメ 長い間、日本には大手メーカー以外のビール会社はありませんでした。彼らが作るのは喉の渇きを癒やすためのビール。「飲 […]


デニム道場 – 仁多洗い編 –

デニム道場 - 仁多洗い編 -


カテゴリ:旅と文化学部 講義 | 投稿日:2014年07月06日

尾道 × デニム “備後地区の繊維産地の継承/発信”と“せとうち/尾道の町の発信”を目的とした尾道デニムプロジェクト。その手段として、加工ではないリアルなユーズドデニムの創作を町ぐるみで挑むという方法を選択し、1年間、尾 […]


尾道の食材とスパイスが出会ったら…?

尾道の食材とスパイスが出会ったら…?


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2014年06月16日

ナマステ―。尾道自由大学、食いしん坊担当のスタッフ白鳥です。東京の自由大学では、卒業生が100人を超える人気講座となっている「インドに学ぶスパイス学」。尾道自由大学では、「インドに学ぶスパイス学~尾道味付け編~」として、 […]


PAPERSKY×尾道自由大学

PAPERSKY×尾道自由大学


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2014年06月03日

尾道自由大学では、気軽に参加してもらえる1DAYプログラムも企画しています。今回は、雑誌PAPERSKYさんのサイクリングツアーイベント“TOUR DE NIPPON”が尾道にやってくるということで、コラボレーション企画 […]


たっぷり生きるコツ-広井王子論-

たっぷり生きるコツ-広井王子論-


カテゴリ:街とメディア学部 講義 | 投稿日:2014年05月27日

この人に聞きたい!人生をたっぷりと生きるコツ “広井王子”という名前を聞いたことがありますか? アニメやゲームに留まらず、音楽や映画、舞台・ミュージカルと、それぞれの分野を軽々と越境するプロデューサーの広井王子さん。 そ […]


教授と生徒をつなぐキュレーターの役割とは?

教授と生徒をつなぐキュレーターの役割とは?


カテゴリ:仕事と未来学部 講義レポート | 投稿日:2014年05月17日

尾道自由大学をつくろう学第3期、第2回はゲスト教授に、東京の自由大学でもキュレーターを務める中島悦代さんを迎えました。さらに、「エクスペリエンス学」の準備に来られていた西村琢さん、佐藤真木さんもスペシャルゲストとして参加 […]


ココロとカラダを解きほぐす

ココロとカラダを解きほぐす


カテゴリ:旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2014年05月07日

「仕事?とりあえず、キャンプから参加してください」 5月から尾道自由大学スタッフとして働くことになった私に下された指令は、これでした。申し遅れました、スタッフの白鳥です。 ゴールデンウィーク後半、前日からの雨も開講直前に […]


日常にスパイスを!

日常にスパイスを!


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2014年04月13日

インドを旅したのはずいぶん前のこと。 エローラやアジャンターなど寺院をメインに廻った。初めてのインドはあまりにも広大で刺激的で、あっという間の一か月。心細いとき、調子が悪いとき、楽しいとき、一息つきたいとき。デリーやムン […]


おのみちの台所

おのみちの台所


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2014年04月13日

その時、その場所にあるもので調理してみよう 地方の食卓には旬のお野菜、お魚、果物が賑やかに並んでいますよね。それらの食材は、顔が見える人たちが作ったり採ったりした宝物ばかり。買わなくても新鮮な物が手に入るって、本当に贅沢 […]




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