講義
盛り付けデザイン学 online
カテゴリ：仕事と未来学部 講義 | 投稿日:2020年05月28日
いつもの食卓も、器や盛り付け方でもっと美味しくなる!? 生きていく上で大切な“食べる”ということ。お料理がより美味しく見えるような演出が出来たら…そんな風に思ったことはありませんか？ 自分ひとりの時間はもちろん、家族や友 […]
Curator’s voice -『目で見る英語！？絵にするコトバ！？ 』講義レポート
カテゴリ：旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2020年04月10日
はじめに 『目で見る英語！？絵にするコトバ！？ 』第1期は、2020年3月8日（日）、4月5日（日）尾道自由大学メインキャンパス＠ONOMICHI SHAREで開催されました。3日間に渡って行われた講義の様子について、担 […]
Curator’s voice -『クラフト・コーヒー学 』講義レポート
カテゴリ：旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2020年02月27日
０、はじめに 『クラフト・コーヒー学』第1期は、2020年2月22日（土）尾道自由大学メインキャンパス＠ONOMICHI SHAREで開催されました。当日の講義の様子について、担当キュレーターがお伝えします。 「コーヒー […]
盛り付けデザイン学 おいしい季節編
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2020年02月12日
「盛り付けデザイン」は、食材×器の世界だけではない 尾道自由大学の人気講義『盛り付けデザイン学』。器への盛り付け方を中心にテーブルコーディネートやスタイリングのヒントを学び、日々の食卓に、思いやりと少しのセンスを加えるだ […]
クラフト・コーヒー学
カテゴリ：旅と文化学部 講義 | 投稿日:2019年12月29日
あなたにとっての1杯のコーヒーとは？ 世界中でつくられ、飲まれているコーヒー。いま、コーヒーの楽しみ方はとても多様化しており、コンビニでも美味しいコーヒーが気軽に買えるようになった一方で、自家焙煎のお店で量り売りで購入す […]
シーズナルスパイスカレーとチャイをたしなむ会〜LOG×尾道自由大学SP〜
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2019年12月19日
LOG×尾道自由大学スペシャル企画！ 「LOG（ログ）」は、インド西海岸の都市ムンバイを拠点に活動するスタジオ・ムンバイ初の海外プロジェクトで、広島県尾道市の地元の職人やアーティスト、プロジェクトのスタッフが共に創り上げ […]
「ゼロから始める！ドローン空撮」受講レポート
カテゴリ：仕事と未来学部 講義レポート | 投稿日:2019年12月01日
鳥たちが見ている上空の景色を、映像や写真で地上に伝えてくれるドローン。 この機体を、私の思ったように操ってみたい！ 写真が趣味でずっとドローンに憧れてはいたけれど、何から始めたらいいのかわからず、最初の一歩を踏み出せずに […]
盛り付けデザイン学＜クリエイティブ・クラス＞講義レポート『デザインはお皿の上にとどまらない』
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2019年11月28日
盛り付けデザイン学との出会い 講師の飯野先生とは２年前に共通の友人を介してFacebook上で出会いました。それから、投稿された記事を見る度に、「キレイだな～。美味しそうだな～。カッコいいな～」と思っていました。 今回 […]
『あいまい母さんの養生ライフ学』を受講された感想をご紹介します！
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2019年11月28日
ヨガを普段習いに行っているのですが、また自分の身体への新しい気づきができました。 教授の作って下さった食事は、一つ一つの素材の味を活かされてて、とても美味しかったです！ 料理の作り方も話していただき、すごくシンプルな作り […]
