インドに学ぶスパイス学～四季折々のカレーをつくる～
Curator’ｓ Voice『インドに学ぶスパイス学～四季折々のカレーをつくる』講義レポート ！
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2019年03月01日
格言 鍋とカレーは○○だから… 今年度、春夏秋冬を通じてスパイスカレーを暮らしに取り入れられるようにと、各季節のテーマを持って企画した「インドに学ぶスパイス学」。 締めとなる冬の陣は、ズバリ「鍋」がテーマ。一時期流行った […]
インドに学ぶスパイス学～四季折々のカレーをつくる～冬の陣
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2019年01月10日
スパイスは名脇役 映画でいうなればスパイスは名脇役。 そして、名脇役は素晴らしい主役（尾道［地域］、関わる人々［人］、食材）を輝かせることができます。100種類以上あるスパイスの風味や効能、歴史などの知識を武器に、あなた […]
講義レポート -『インドに学ぶスパイス学』尾道自由大学祭出店！
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2018年09月11日
今年の尾道自由大学祭。真夏の８月25日、26日のツーデイズで、ONOMICHI SHAREで開催されました。多くの講師陣がワークショップや出店をされる中、「インドに学ぶスパイス学」は4名の卒業生によるコラボ出店「卒業生発 […]
インドに学ぶスパイス学～四季折々のカレーをつくる～秋の陣
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2018年07月27日
スパイスは名脇役 映画でいうなればスパイスは名脇役。 そして、名脇役は素晴らしい主役（尾道［地域］、関わる人々［人］、食材）を輝かせることができます。 100種類以上あるスパイスの味や効能、歴史などの知識を武器に、あなた […]
