島根美食倶楽部とめぐる、窯元の旅

カテゴリ：暮らしと環境学部講義 | 投稿日:2016年04月14日

器と盛り付けには相性がある「食器は料理の着物」や「この料理をどの器に盛り付けよう、そうやって料理は完成する」と、かの北大路魯山人も言ったように、器と盛り付けは魅せるということにおいても、相互にとても大切な関係です。そし […]