海苔漁の魅力について この講義の一番の醍醐味でもある「海苔の収穫体験」。 普段よく目にする海苔でも、その収穫方法まで知っているひとは少ないのではないでしょうか。その収穫風景はまさに未知の世界です。 海苔の養殖が始まるのは […]
日本の食文化に欠かせないヒーロー おにぎりや海苔巻き、お鮨屋さんの軍艦巻きなど、日本の食シーンに当たり前のようにある海苔。海で採れる海藻という知識はあっても、どのように作られているかご存知でしょうか? 今でこそ簡単に手に […]
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