盛り付けデザイン学

カテゴリ：暮らしと環境学部講義 | 投稿日:2022年12月31日

大切なものはあなたの足元に今回の「盛り付けデザイン学」は、尾道に通いはじめて10年の飯野教授がこよなく愛する向島（むかいしま）が舞台。向島を拠点に地域資源の「循環」を実践されている「立花テキスタイル研究所」の代表コレッ […]

カテゴリ：blog オススメの場所事務局からのお知らせ | 投稿日:2022年05月25日

【ゲスト紹介】盛り付けデザイン学　ひとまち想い編〜素材や器に込められたストーリーに触れ、イメージを形にするデザインを学ぶ〜尾道の人、食材、器との出会いを大切に尾道を舞台にお皿への盛り付け方やテーブルコーディネートのヒ […]

カテゴリ：暮らしと環境学部講義 | 投稿日:2022年04月09日

暮らしの中の大切な要素、「食事」の時間「料理をお皿にもっと美味しそうに盛り付けるにはどうしたら…」「スーパーのお惣菜も美味しいんだけど、ちょっと見た目が味気ない…」こんな風に感じたことはありませんか？日々の盛り付けに […]

カテゴリ：トップ表示用分類暮らしと環境学部講義 | 投稿日:2021年12月20日

暮らしに味わいを与えてくれる食材との出会い暮らしの中で大切な「食べる」ということ。家族や友達、大切な方のために、日々の食卓をもっと素敵にコーディネート出来たら…と思っている方も多いのではないでしょうか？美味しいご飯にち […]

カテゴリ：仕事と未来学部講義 | 投稿日:2020年05月28日

いつもの食卓も、器や盛り付け方でもっと美味しくなる!? 生きていく上で大切な“食べる”ということ。お料理がより美味しく見えるような演出が出来たら…そんな風に思ったことはありませんか？自分ひとりの時間はもちろん、家族や友 […]

カテゴリ：暮らしと環境学部講義 | 投稿日:2020年02月12日

「盛り付けデザイン」は、食材×器の世界だけではない尾道自由大学の人気講義『盛り付けデザイン学』。器への盛り付け方を中心にテーブルコーディネートやスタイリングのヒントを学び、日々の食卓に、思いやりと少しのセンスを加えるだ […]

カテゴリ：暮らしと環境学部講義レポート | 投稿日:2019年11月28日

盛り付けデザイン学との出会い講師の飯野先生とは２年前に共通の友人を介してFacebook上で出会いました。それから、投稿された記事を見る度に、「キレイだな～。美味しそうだな～。カッコいいな～」と思っていました。　今回 […]

カテゴリ：仕事と未来学部講義 | 投稿日:2018年07月25日

「盛り付けデザイン」を自分のフィールドで活かしてみる尾道自由大学の人気講義『盛り付けデザイン学』では、器への盛り付け方やを中心にテーブルコーディネートやスタイリングのヒントを学び、日々の食卓に、思いやりと少しのセンスを […]

カテゴリ：暮らしと環境学部講義レポート | 投稿日:2018年02月22日

2月3日（土）、4日（日）に開催された『盛り付けデザイン学』第10期は、東京と地元から参加の受講生さんを中心に卒業生の皆さん、そしてスペシャルゲストとして飯野教授とのコラボレーションが実現した立花テキスタイル新里カオリ […]

カテゴリ：暮らしと環境学部講義 | 投稿日:2017年01月05日

1つのお弁当や買ってきたお惣菜も、器や盛り付け方で変化がうまれる素材そのものの味は確かだけど、より美味しく見えるような演出が出来たら、美味しさの感じ方が増す…こんな経験をしたことはありませんか。生きていく上で、大切な“ […]