盛り付けデザイン学


【ゲスト紹介】盛り付けデザイン学 ひとまち想い編 桂馬蒲鉾商店 3代目女将 村上芳子さん

【ゲスト紹介】盛り付けデザイン学 ひとまち想い編 桂馬蒲鉾商店 3代目女将 村上芳子さん


カテゴリ:blog オススメの場所 事務局からのお知らせ | 投稿日:2022年05月25日

【ゲスト紹介】盛り付けデザイン学 ひとまち想い編 〜素材や器に込められたストーリーに触れ、イメージを形にするデザインを学ぶ〜 尾道の人、食材、器との出会いを大切に尾道を舞台にお皿への盛り付け方やテーブルコーディネートのヒ […]


盛り付けデザイン学 ひとまち想い編

盛り付けデザイン学 ひとまち想い編


カテゴリ:2日間の充実講義 トップ表示用分類 暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2022年04月09日

暮らしの中の大切な要素、「食事」の時間 「料理をお皿にもっと美味しそうに盛り付けるにはどうしたら…」「スーパーのお惣菜も美味しいんだけど、ちょっと見た目が味気ない…」こんな風に感じたことはありませんか? 日々の盛り付けに […]


盛り付けデザイン学〜Farm to Table編〜

盛り付けデザイン学〜Farm to Table編〜


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2021年12月20日

暮らしに味わいを与えてくれる食材との出会い 暮らしの中で大切な「食べる」ということ。家族や友達、大切な方のために、日々の食卓をもっと素敵にコーディネート出来たら…と思っている方も多いのではないでしょうか?美味しいご飯にち […]


盛り付けデザイン学 online

盛り付けデザイン学 online


カテゴリ:仕事と未来学部 講義 | 投稿日:2020年05月28日

いつもの食卓も、器や盛り付け方でもっと美味しくなる!? 生きていく上で大切な“食べる”ということ。お料理がより美味しく見えるような演出が出来たら…そんな風に思ったことはありませんか? 自分ひとりの時間はもちろん、家族や友 […]


盛り付けデザイン学 おいしい季節編

盛り付けデザイン学 おいしい季節編


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2020年02月12日

「盛り付けデザイン」は、食材×器の世界だけではない 尾道自由大学の人気講義『盛り付けデザイン学』。器への盛り付け方を中心にテーブルコーディネートやスタイリングのヒントを学び、日々の食卓に、思いやりと少しのセンスを加えるだ […]


盛り付けデザイン学<クリエイティブ・クラス>講義レポート『デザインはお皿の上にとどまらない』

盛り付けデザイン学<クリエイティブ・クラス>講義レポート『デザインはお皿の上にとどまらない』


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2019年11月28日

盛り付けデザイン学との出会い 講師の飯野先生とは2年前に共通の友人を介してFacebook上で出会いました。それから、投稿された記事を見る度に、「キレイだな~。美味しそうだな~。カッコいいな~」と思っていました。  今回 […]


盛り付けデザイン学 <クリエイティブ・クラス>

盛り付けデザイン学 <クリエイティブ・クラス>


カテゴリ:ゼミ/オーダーメイド講義 トップ表示用分類 仕事と未来学部 講義 | 投稿日:2018年07月25日

「盛り付けデザイン」を自分のフィールドで活かしてみる 尾道自由大学の人気講義『盛り付けデザイン学』では、器への盛り付け方やを中心にテーブルコーディネートやスタイリングのヒントを学び、日々の食卓に、思いやりと少しのセンスを […]


Curator’s voice -『盛り付けデザイン学』第10期 講義の模様をお伝えします!

Curator’s voice -『盛り付けデザイン学』第10期 講義の模様をお伝えします!


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2018年02月22日

2月3日(土)、4日(日)に開催された『盛り付けデザイン学』第10期は、東京と地元から参加の受講生さんを中心に卒業生の皆さん、そしてスペシャルゲストとして飯野教授とのコラボレーションが実現した立花テキスタイル 新里カオリ […]


盛り付けデザイン学

盛り付けデザイン学


カテゴリ:暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2017年01月05日

1つのお弁当や買ってきたお惣菜も、器や盛り付け方で変化がうまれる 素材そのものの味は確かだけど、より美味しく見えるような演出が出来たら、美味しさの感じ方が増す…こんな経験をしたことはありませんか。生きていく上で、大切な“ […]


組み合わせは自由、ワクワクがエッセンスに。

組み合わせは自由、ワクワクがエッセンスに。


カテゴリ:旅と文化学部 講義レポート | 投稿日:2016年12月26日

盛り付けデザイン学 第7期(11月19日~20日)の卒業生、村上がレポートします。 1日目「盛り付けデザインの世界を体験」 この「盛り付けデザイン学」は、以前受講されたお友達から「飯野先生の盛り付けは次元が違うから体験し […]




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