農夫のしごと
【教授コラム】「農業・食育・仕事」について ／『農夫のしごと』村上智規 教授
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2018年02月22日
『農夫のしごと』村上教授からコラムが届きました。 農を生き甲斐とし愛するひとりの「農夫」として、農夫のしなければならない事、成すべき事とは何か？という問いに日々向き合われている村上教授の文章には、「違いに気付くこと」「自 […]
微生物が生きる土に触れる
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義レポート | 投稿日:2016年09月18日
近年、農薬・放射能・遺伝子組み換えや食品の大量廃棄・自給率の低下など、食にまつわるネガティブな言葉をよく耳にします。それらの言葉を聞くようになって、食べ物の選び方が変わってきました。元々、食への関心は高かったのですが、よ […]
農夫のしごと（入門編）
カテゴリ：暮らしと環境学部 講義 | 投稿日:2015年11月11日
食べ方は生き方 普段、口にするものをどうやって選んでいますか？安心、安全を判断する基準はどうでしょう？ 野菜を購入するとき、オーガニックや無農薬など色々な言葉を目にしますが、実際に野菜がつくられているところをイメージする […]
