『農夫のしごと』村上教授からコラムが届きました。 農を生き甲斐とし愛するひとりの「農夫」として、農夫のしなければならない事、成すべき事とは何か?という問いに日々向き合われている村上教授の文章には、「違いに気付くこと」「自 […]
近年、農薬・放射能・遺伝子組み換えや食品の大量廃棄・自給率の低下など、食にまつわるネガティブな言葉をよく耳にします。それらの言葉を聞くようになって、食べ物の選び方が変わってきました。元々、食への関心は高かったのですが、よ […]
食べ方は生き方 普段、口にするものをどうやって選んでいますか?安心、安全を判断する基準はどうでしょう? 野菜を購入するとき、オーガニックや無農薬など色々な言葉を目にしますが、実際に野菜がつくられているところをイメージする […]